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Italian Regional Foods
Abruzzo
Lattacciolo, Latteruolo, Latteruola
Traditional Recipe
Abruzzo
Taijarille fasciule e coteche
Traditional Recipe
Abruzzo
Trippa alla pennese
Meat
Abruzzo
Trippa teramana
Meat
Abruzzo
Miele d’Abruzzo, millefiori, sulla, lupinelle, girasole, santoreggia, acacia
Honey
Abruzzo
Scapece
Seafood
Abruzzo
Ricotta stagionata di pecora, Ricotta salata abruzzese
Cheese
Abruzzo
Le Corde de chiochie
Traditional Recipe
Abruzzo
La Tjella, Ciabbotta
Traditional Recipe
Abruzzo
La fracchiata
Traditional Recipe
Abruzzo
La Coratella d’agnello
Traditional Recipe
Abruzzo
Il Coatto, Lu Cuatte
Traditional Recipe
Abruzzo
Zeppole di S. Giuseppe
Traditional Recipe
Abruzzo
Uccelletti, Lì Cellit, Celli pieni
Traditional Recipe
Abruzzo
Sagne a pezze e cicerchie
Traditional Recipe
Abruzzo
Torrone tenero al cioccolato di Sulmona
Traditional Recipe
Abruzzo
Pizz’e e ffo’je
Traditional Recipe
Abruzzo
Torcinelli, Turcinil
Traditional Recipe
Abruzzo
Pecora alla callara, Pecora alla cottora, Pecora al caldaro
Traditional Recipe
Abruzzo
Torrone di Guardiagrele
Dessert
Abruzzo
Torrone tenero al cioccolato aquilano Nurzia
Dessert
Abruzzo
Pasta fatta in casa al ragù di papera
Traditional Recipe
Abruzzo
Pallotte cace e ove
Traditional Recipe
Abruzzo
Ngrecciata
Traditional Recipe
Abruzzo
Ndocca ‘ndocca
Traditional Recipe
Abruzzo
Mazzarelle alla teramana
Traditional Recipe
Abruzzo
Le “Virtu’” teramane
Traditional Recipe
Abruzzo
Serpentone, lu Serpentone
Traditional Recipe
Abruzzo
Scrippelle, Scrippelle teramane
Traditional Recipe
Abruzzo
Sassi d’Abruzzo, Mandorle atterrate
Traditional Recipe
Abruzzo
Pizza rustica dolce
Traditional Recipe
Abruzzo
Sagne a pezze, Tacconelle
Traditional Recipe
Abruzzo
Pizza con le sfrigole, Zuffricul
Breads,Pasta,Sweets
Abruzzo
Rimpizza
Traditional Recipe
Abruzzo
Pizzelle
Desserts
Abruzzo
Pizza dolce tradizionale
Desserts
Abruzzo
Pizza di ricotta
Traditional Recipe
Abruzzo
Pizza scime, Pizza scive, Pizza ascima, Pizza azzima
Traditional Recipe
Abruzzo
Ravioli dolci di ricotta
Desserts
Abruzzo
Supposte, i Pensieri del poeta, Banane, Celli di prevete
Traditional Recipe
Abruzzo
Pizza di Pasqua
Traditional Recipe
Abruzzo
Spumini
Traditional Recipe
Abruzzo
Sise delle monache di Guardiagrele, Tre monti
Traditional Recipe
Abruzzo
Pizza di crema e ricotta
Traditional Recipe
Abruzzo
Sgaiozzi
Traditional Recipe
Abruzzo
Sfogliatella di Lama, Sfuiatell
Traditional Recipe
Abruzzo
Pizza rustica salata
Traditional Recipe
Abruzzo
Maccheroni con le ceppe
Breads,Pasta,Sweets
Abruzzo
Pepatelli
Breads,Pasta,Sweets
Abruzzo
Ndurciullune
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Abruzzo
Confetto di Sulmona
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Abruzzo
Croccante di mandorle, Croccante di natale
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Abruzzo
Pagnotte da forno di Sant’agata
Breads,Pasta,Sweets
Abruzzo
Cumbriziun’, Le Sbattute
Traditional Recipe
Abruzzo
Pane Cappelli
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Abruzzo
Pane casareccio aquilano
Breads,Pasta,Sweets
Abruzzo
Fiadone dolce
Breads,Pasta,Sweets
Abruzzo
Pasticci di Rapino
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Abruzzo
Pane con le patate
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Abruzzo
Fiadone salato
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Abruzzo
Pane di Solina, Pagnotte di Solina
Breads,Pasta,Sweets
Abruzzo
La Svivitella
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Abruzzo
Pane nobile di Guardiagrele
Breads,Pasta,Sweets
Abruzzo
Parrozzo
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Abruzzo
Lingue di suocera
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Abruzzo
Maccheroni alla chitarra
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Abruzzo
Maccheroni alla molinara, alla mugnaia
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Abruzzo
Patata di montagna del Medio Sangro, Patana muntagnola
Vegetables
Abruzzo
Cagionetti, Calgionetti, Caggiunitt’, Caggionetti
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Abruzzo
Bocconotti di Castel Frentano
Breads,Pasta,Sweets
Abruzzo
Olive intosso, Olive n’dosse, Olive in salamoia
Vegetables
Abruzzo
Mela della Valle del Giovenco
Vegetables
Abruzzo
Marrone di Valle Castellana
Vegetables
Abruzzo
Marmellata d’uva, Scrucchiata, Sclucchiata
Vegetables
Abruzzo
Mandorle di Navelli, L’mmall
Vegetables
Abruzzo
Uva di Tollo e Ortona
Vegetables
Abruzzo
Libretto di fichi secchi
Desserts
Abruzzo
Tondino del Tavo, Fagiolo di Loreto Aprutino
Vegetables
Abruzzo
Tartufi d’Abruzzo
Vegetables
Abruzzo
Solina
Vegetables
Abruzzo
Pomodoro a pera
Vegetables
Abruzzo
Peperone secco dolce, Saracone, Bastardone, Farfullone
Vegetables
Abruzzo
Peperone rosso di Altino
Vegetables
Abruzzo
Peperoncino secco piccante, Diavoletto, Diavolicchio, Lazzaretto, Lu Piccant, l’Amaro
Vegetables
Abruzzo
Patate degli altipiani d’Abruzzo
Vegetables
Abruzzo
Patata turchesa, Turca, Turchesca, Viola
Vegetables
Abruzzo
Castagna roscetta Valle Roveto
Vegetables
Abruzzo
Carciofo del vastese
Vegetables
Abruzzo
Pecorino d’Abruzzo
Cheese
Abruzzo
Agrumi della costa dei trabocchi
Vegetables
Abruzzo
Olio extra vergine di oliva delle Valli aquilane
Fats, Oils
Abruzzo
Aglio rosso di Sulmona
Vegetables
Abruzzo
Olio agrumato, Olio agli agrumi, Agrumolio
Fats, Oils
Abruzzo
Pecorino marcetto, Cacio marcetto
Cheese
Abruzzo
Pecorino di Farindola
Cheese
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Pecorino di Atri
Cheese
Abruzzo
Lenticchie di S. Stefano di Sessano
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Abruzzo
Farro d’Abruzzo
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Fagioli a pane
Traditional Recipe
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Fagioli a olio
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